Procesamiento y comercialización de pulpa de pasifloras en el Departamento del Huila

Código: FCEA-AE-02
Autores: Juan José Cabrera Torres, Camila Andrea Ocampo Díaz, Wendy Dayana Oliveros Jiménez, Arley Gutiérrez Pinilla
Área:

ADM. EMPRESAS

Estado:

EN EJECUCIÓN


Resumen: Las pasifloras son especies herbáceas o semileñosas (Perea, 2015), así mismo, son paltas de enredaderas que alcanzan varios metro de largo, sus hojas crecen alternándose en el tallo y poseen un pequeño zarcillo que le sirve a la planta para trepar sobre otros árboles o rocas (Parra, 2009). De igual manera, con la contribución del desarrollo económico, se espera fomentar la creación de industria en el departamento y así mejorar su competitividad, puesto que el departamento en temas de competitividad no se encuentra bien posicionado en relación con los demás departamentos del país, ocupando el puesto 16 según el más reciente informe de coyuntura económica de la cámara de comercio de Neiva, concerniente al año 2019, en el cual se evidencia la poca competitividad del departamento y la falta de industria y agroindustria.