EMPRESA LACTEOS EDWIN

Código: FCEA-TGS-04
Autores: Edwin Yesid Bautista Medina, Floricel Cangrejo Peña
Área:

GESTIÓN SALUD

Estado:

EN EJECUCIÓN


Resumen: El proyecto de investigación consiste en indagar cómo se produce el yogurth a base de leche y frutas como también sus beneficios para la salud del ser humano. Teniendo en cuenta que este producto es parte del complemento nutricional de las familias especialmente de los niños, la investigación busca conocer sus características, propiedades, beneficios, y la forma de elaboración. La investigación se hará de manera cualitativa descriptiva identificando insumos requeridos y los procesos de elaboración de manera descriptiva. Se espera de esta investigación identificar: - Qué tipo de recursos se requiere y sus condiciones. - Que insumos se necesitan para su producción. - Cuál sería el proceso de elaboración y sus tiempos. - Que conocimientos técnicos se requieren. Teniendo en cuenta que la producción de yogurt es un proceso de elaboración de alimentos, es pertinente a la formación porque se estará ayudando a mejorar salud y fortalecer la nutrición de la persona.